Biohof Auer

Mit einer unglaublichen Liebe zu Natur und Tier führen wir, Familie Auer, den kleinen Bauernhof im Schneebergland. “Qualität statt Quantität” ist bei uns oberstes Gebot.

Neben Bio-Lammfleisch, haben wir uns außerdem auf die Erhaltung alter Apfelsorten spezialisiert. Auf 600m Seehöhe befinden sich unsere Streuobstwiesen mit vielen verschiedenen Obstbäumen, wo unsere eigenen Bienen zur Bestäubung beitragen. Diese Wiesen sind überwiegend in Hanglage und werden von unseren Schafen beweidet.
Über 20 alte Apfelsorten ernten und verkaufen wir sortenrein oder gemischt. Seit 2020 gibt es unser Obst nicht nur frisch oder gedörrt, sondern auch in gefriergetrockneter Form. So sind die Früchte sehr lange haltbar und schmecken als gesunder Snack besonders lecker.