Biohof Auer

Mit einer unglaublichen Liebe zu Natur und Tier führen wir, Familie Auer, den kleinen Bauernhof im Schneebergland. “Qualität statt Quantität” ist hier oberstes Gebot. 

Neben Bio-Lammfleisch, haben wir uns außerdem auf die Erhaltung alter Apfelsorten spezialisiert. Auf 600m Seehöhe befinden sich unsere Streuobstwiesen mit den vielen verschiedenen Obstbäumen, wo unsere eigenen Bienen zur Bestäubung beitragen. Diese Wiesen sind überwiegend in Hanglage und werden von unseren Schafen beweidet.

Über 20 alte Apfelsorten ernten und verkaufen wir sortenrein oder gemischt. 

Diese alten und leider schon selten gewordenen Apfelsorten werden vor allem von Menschen sehr geschätzt, die sich für Nachhaltigkeit und die Vielfalt der Natur begeistern.

Jede dieser Sorten hat ganz besondere Eigenschaften, weshalb die Pflück- und Genussreife für uns eine wichtige Rolle spielen. Unser Wissen über die jeweiligen Sorten geben wir gerne an unsere Kunden weiter. 

Mit einem Kauf unserer Äpfel tragen Sie zur Erhaltung dieser großen Naturvielfalt bei.